株式会社サメシマ

メニュー

  • 白米 お米の産地である伊佐地区の伊佐米は、粘りけが多く、ツヤがあり、もちもちとした食感で冷めても美味しいお米です。

  • うどん 鹿児島ではもちもちとしたコシのうどんが好まれ、さつま揚げをトッピングするところも多いです。

  • ラーメン 鹿児島ラーメンは特産の豚の骨を煮込んだ「豚骨スープ」で、見た目は脂っこそうに見えますが案外あっさり味です。

  • 小豆・白花豆・黒豆・大豆などの豆類は、和菓子の餡や醤油、豆腐の原料となり鹿児島の食文化を支えています。

  • かるかん 全国でも指折りの銘菓で鹿児島の代表的な和菓子です。良質の山芋にうるち米の粉、砂糖を使って作られる蒸し菓子になります。

  • 鶏飯 奄美を代表する料理で蒸した鶏肉のささみ、シイタケ、錦糸卵、パパイヤの漬物などの具材をご飯の上に盛り付け、鶏がらスープをかけて食べる料理です。

  • 豊かな食と自然のために

    この言葉に込めた思い、
    それは私たちの「食の安全」に対する思いです。
    毎日食べるものを扱う者として安全であることは当然のことながら、
    本当に体にいいものを提供したい、そう考えています。

    産地の環境、製造・加工工程から配送に至るまで
    お客様の元に届くまで私たちは安全なものを届けられるよう
    細心の努力をしております。

    今日もあなたの食卓に大自然が育んだ食材が並びます。
    あなたが元気に過ごせますように。

    選ばれる理由

  • さつま揚げ 新鮮な魚をすり身にして、地酒を加え独特の味付けをしたものを菜種油で揚げます。おかずやお酒のつまみとしても人気の一品です。

  • さつまいも 鹿児島から全国に広がった農産物で、生産量は全国一位です。青果はもちろん焼酎の原料等に使われています。

  • 焼酎 焼酎王国の鹿児島では、2000を超える本格焼酎の銘柄があり、蔵元では吟味された麹や原料で焼酎を製造しています。

  • あくまき(灰汁巻き) 灰汁(あく)につけたもち米を竹の皮で包み、灰汁を加えた水で炊き込んだ郷土食です。5月の端午の節句に欠かせないものです。

  • 醸造酢 霧島市福山町では温暖な気候と良質な水をカメ壺に仕込んで作る黒酢が有名です。奄美では、さとうきびを原料とするさとうきび酢が親しまれています。

  • 味噌・醤油 鹿児島の醤油は他の地域に比べると甘みがあるのが特徴です。またお味噌も同様でコクのある甘みの麦みそが作られています。

  • 白熊 かき氷に練乳をかけて、色とりどりのフルーツをたっぷり盛り付け、その上に小豆かんをのせた鹿児島発祥の氷菓です。

  • とんこつ 郷土料理の一つで、ぶつ切りにした豚肉を大根やこんにゃくなどを一緒に焼酎や黒砂糖で柔らかく煮込んだ料理です。

news

自然、いただきます。サメシマ

自然、いただきます。サメシマ

「自然、いただきます」この言葉に込めた思い、それは私たちの「食の安全」に対する思いです。
毎日食べるものを扱う者として安全であることは当然のことながら、本当に体にいいものを提供したい、そう考えています。

サメシマについて

サメシマ
サメシマフーズ

大自然が宝物です。サメシマフーズ

大自然が宝物です。サメシマフーズ

鹿児島ならではの特産品であるサツマイモ等を原料にした食品加工品を全国へお届けしています。
お客様に確かな食材をお届けするためには、生産環境も確かなものでなければならないとの考えの元に地元の農家の方と一緒に食のブランドを作ります。

サメシマフーズについて

伝統の製法を守り続けています。黒酢の杜

伝統の製法を守り続けています。黒酢の杜

200年近い伝統を誇るかめ壺作りの黒酢は、自然と人間の技によって形成された共同作品です。
自然の摂理の傑作に磨きをかけ、今もこだわりの職人によって伝統の技がしっかりと守られています。

黒酢の杜について

黒酢の杜

item info

さとうきび酢 360ml
販売価格:1,944円(税込)

ご購入はこちら

ブルーベリー黒酢 200ml
販売価格:907円(税込)

ご購入はこちら

薩摩黒糖本舗 300g
販売価格:324円(税込)

ご購入はこちら

健康黒酢 360ml
販売価格:1,404円(税込)

ご購入はこちら

item info

自然図鑑

サメシマで取り扱っている商品の数々
その商品の素材となる”自然”へのこだわりを
ご紹介いたします。